Gracias a la cortesía de los Chef Mercedes Oropeza, José Luis Álvarez y Melvyn Ramírez tuve la invaluable oportunidad de ser parte de la brigada que se encargó de preparar y servir la cena que se le ofreció como despedida a HESTON BLUMENTHAL, THE FAT DUCK quien nos sorprendió con una humildad increíble, llegando al punto de pedirle al equipo que le autografiara el menú para llevarlo con él a la cosmopolita Londres.
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